Glyvon HealthDiyabet beslenmesi yasak listesi değil, doğru kalite ve porsiyon kararıdır. ADA yaklaşımı: tabak yöntemi + glisemik kalite + zamanlama.
Tabak yöntemi (ADA)
Tabağınızı 3 bölüme ayırın:
- 1/2 tabak: Nişastasız sebzeler (yeşillik, brokoli, ıspanak, biber)
- 1/4 tabak: Protein (balık, tavuk, baklagil, yumurta)
- 1/4 tabak: Karbonhidrat (tam tahıl, kinoa, esmer pirinç, baklagil)
- Yan: Sağlıklı yağ (zeytinyağı, fındık, avokado)
Glisemik indeks (Gİ) ve glisemik yük (GY)
| Yiyecek | Gİ | Sınıf |
|---|---|---|
| Beyaz ekmek | 75 | Yüksek |
| Patates haşlama | 78 | Yüksek |
| Beyaz pirinç | 73 | Yüksek |
| Tam tahıl ekmek | 55 | Orta |
| Bulgur | 48 | Orta |
| Kinoa | 53 | Orta |
| Yulaf (kuru) | 55 | Orta |
| Mercimek | 29 | Düşük |
| Yeşil sebzeler | <15 | Çok düşük |
Yemek sırası kuralı
Aynı öğünü farklı sırayla yemek glukoz pikini %30'a kadar değiştirir:
- 1. Sebze / yeşillik
- 2. Protein
- 3. Karbonhidrat
Örnek günlük menü
| Öğün | Örnek |
|---|---|
| Kahvaltı | 2 yumurta + zeytin + peynir + 1 dilim tam tahıl + domates/salatalık |
| Öğle | Mercimek çorbası + tavuk göğüs + bulgur pilavı + salata |
| Ara | 1 avuç çiğ badem + 1 elma |
| Akşam | Izgara somon + ıspanak + kinoa + zeytinyağlı |
| Yatmadan önce | 1 kase yoğurt + tarçın |
Bolca tüket
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Baklagiller
- Yumurta, balık, tavuk
- Zeytinyağı, fındık, ceviz
- Yulaf, kinoa, bulgur
- Yoğurt, kefir
Kaçın
- Şekerli içecekler, meyve suyu
- Beyaz un ürünleri
- Kızartmalar, fast food
- İşlenmiş et (sucuk, salam)
- Pasta, kek, kurabiye
- Aşırı alkol
Karbonhidrat sayımı temelleri
İnsülin kullananlar için karbonhidrat sayımı kritiktir. Genel kural: 1 ünite hızlı insülin = 10–15 g karbonhidrat (kişiye göre değişir, hekimle ayarlanır).
Sıkça sorulan sorular
Diyabet hastası meyve yiyebilir mi?
Evet. Düşük-orta glisemik meyveleri (elma, armut, kayısı, kırmızı meyveler) tercih edin. Kuru meyve ve meyve suyundan kaçının. Günde 2 porsiyon uygundur.
Bal, pekmez, hurma sağlıklı mı?
"Doğal" olmaları sağlıklı olduklarını göstermez — glisemik indeksleri yüksektir. Diyabette sınırlı tüketin.
Aralıklı oruç diyabette güvenli mi?
Tip 2'de hekim gözetiminde olabilir. Tip 1'de hipoglisemi riski nedeniyle önerilmez.
Glütensiz beslenme diyabette gerekli mi?
Hayır — çölyak veya glüten duyarlılığı yoksa gerekli değildir. Glütensiz ürünler genelde daha yüksek glisemik indekslidir.
Tıbbi uyarı: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır. Bireysel tıbbi tavsiye yerine geçmez.